"Bu Siska akan mengadakan arisan di rumahnya. Ia membuat bakso kuah untuk menjamu para tamu. Kuah bakso diramu sedemikian rupa dengan rempah-rempah yang memadai. Sebelum dihidangkan, Bu Siska mencicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa masakan." Tahapan pengolahan yang dilakukan oleh Bu Siska adalah . . . . A. Perencanaan. B. Pembuatan. C
Ikan tuna juga bisa dijadikan bakso. Semakin enak daging ikan yang digunakan semakin lezat pula flavor bakso yang dihasilkan. Pada dasarnya hampir semua jenis ikan, dapat dimanfaatkan dagingnya untuk membuat bakso ikan. Pembuatan bakso ikan harus menggunakan bahan baku ikan segar, tidak cacat fisik dan berkualitas baik.
bakso hanya terbuat dari olahan daging, oleh karena itu perlu adanya penelitian bakso berbasis jamur tiram dengan fortifikasi daging ikan tuna. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui cara pembuatan bakso jamur tiram dengan fortifikasi daging ikan tuna, untuk mengetahui formulasi Ketepatan memilih jenis dan kondisi ikan yang digunakan untuk proses pembuatan bakso ikan Ketepatan ukuran dalam menimbang bahan Ketepatan mencampur bahan menjadi adonan (homogen/koloid) Keseragaman ukuran dalam mencetak bakso ikan Ketepatan waktu dalam proses perebusan bakso (15’ – 20’) Untuk Jenis Bahan diantaranya yaitu Tepung Tapioka 100 gram, Garam 1 bks, Ikan Bandeng 2 kg, Penyedap Rasa 1 bks, Air Es secukupnya, Bubuk Merica 1 bks, Minyak Goreng 2 sdt, Bawang Putih 8 siung, Bawang Merah 4 siung, Air secukupnya Cara Kerja pada pembuatan bakso ikan bandeng adalah pertama Bersihkan ikan bandeng dari sisik nya, dan buang isi Jamur. Negatif. Menurut Suryani (2007) bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan abon Ikan tuna dimana menghasilkan abon sebanyak 60 kg adalah : o Daging ikan tuna tanpa tulang : 100 kg. o Bawang merah : 7,5 kg (2,5 kg dijadikan bawang goreng) o Bawang putih : 1,5 kg. o Bubuk ketumbar : 2,5 kg. o Lengkuas : 10 kg. mexcVga.
  • 2jurprv6ur.pages.dev/325
  • 2jurprv6ur.pages.dev/208
  • 2jurprv6ur.pages.dev/505
  • 2jurprv6ur.pages.dev/521
  • 2jurprv6ur.pages.dev/562
  • 2jurprv6ur.pages.dev/534
  • 2jurprv6ur.pages.dev/282
  • 2jurprv6ur.pages.dev/526

    • cara pembuatan bakso ikan tuna